cocada de forno

150 gramas de manteiga ou margarina

200 gramas açúcar

6 gemas

2 ½ colheres de sopa de amido de milho

1 lata de leite condensado

250 gramas de coco ralado (pacotinho)

6 claras1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

Bata bem a manteiga, o açúcar e o amido de milho. Junte as gemas o leite condensado e a farinha. Adicione o coco e as claras batidas ligeiramente. Colocar em forminhas de papel dentro de forminhas de alumínio. Não encha as forminhas. Deixe 1 centímetro de sobra nas forminhas de papel. Asse até dourarem.